手打ちうどん

９月１２日　埼玉産の小麦粉つばめを３キロ頂いたので久しぶりに手打ちうどんを打ってみました。

腰があってシコシコの手打ちうどんを、洋子が作ったけんちん汁で♪　美味かったー♪

ただミステイク、茹でてる画像と食べている画像を撮り忘れてしまいました。次回は忘れないように。

 

 

 

孫も足ふみふみに参戦。美味しいうどんになりそうです♪

 

 

２時間寝かせた生地を麺棒で延ばしていきます。これでうどん粉１キロ分です。

 

 

畳んだ生地をソバ包丁で太麺に切りそろえていきます。あとは１０分茹でて食べるだけ。

この後の工程の写真を撮り忘れてしまった♪